le verdure in vaso
Antipasto piemontese 570g
La cucina piemontese trae spesso le sue migliori ricette dalla cucina povera dei contadini.
Anche in questo caso l’antipasto piemontese rappresenta una preparazione che ha origini molto antiche e semplici. In passato infatti, era utilizzato come metodo di conservazione delle verdure per l’inverno, che d’estate naturalmente abbondavano nell’orto dei piemontesi.
La croccantezza delle verdure si fonde con la delicatezza del condimento a base di pomodoro fresco, creando un’armonia di sapori e consistenze che conquista il palato sin dal primo assaggio.
L’abitudine di consumare questa pietanza come antipasto è però abbastanza recente ed assume un ruolo di primo piano nelle entrée dei pranzi più elaborati, ma anche nelle cucine casalinghe, magari arricchito da funghi, fettine di uovo sodo e qualche oliva.
Perfetto per condire piatti di carne o semplicemente gustato con del pane come contorno.
Cipolline agrodolci 320g
Le cipolline dolci, scottate e insaporite con aceto, zucchero e sale, sono un vero piacere per il palato. La loro consistenza croccante al primo morso si fonde con un cuore tenero, regalando un’esperienza gustativa molto piacevole. La delicata dolcezza delle cipolline si sposa perfettamente con le note agrodolci del condimento, creando un equilibrio perfetto tra sapori e consistenze.
Questa prelibatezza può essere gustata come antipasto, ma è anche l’ingrediente perfetto per insaporire carni bianche bollite o arrosto, pesce grigliato o formaggi erborinati.
Possiamo anche servirle come aperitivo, accompagnandole con grissini, crackers e magari un prosecco freddo o il vino bianco.
Crema di rapa rossa biologica 230g
Scopri la raffinatezza della nostra crema di rapa rossa, un'esperienza gastronomica che esalta la naturalezza. Il suo sapore intenso e vellutato cattura l'autenticità della rapa rossa appena colta.
Versatile e deliziosa, questa crema diventa la scelta ideale per chi apprezza i sapori genuini senza compromessi. Spalma generosamente questa crema su pane tostato o crostini come antipasto o aperitivo, oppure utilizzala per arricchire risotti, insalate e molto altro. La nostra crema di rapa rossa offre infinite possibilità culinarie, permettendoti di creare piatti straordinari con un tocco di autenticità.
Crema di topinambur biologica 230g
Leggerezza, gusto e benessere sono le parole chiave di questa crema morbida e avvolgente.
Il topinambur noto anche con il nome di rapa tedesca o carciofo di Gerusalemme, è originario dalle praterie del Nord America e del Canada dove cresceva spontaneamente come avviene oggi nelle nostre pianure. Il tubero ricorda nel gusto il carciofo e nella consistenza la patata, è ricco di proprietà benefiche e povero di calorie.
Deliziosa e profumata su crostini di pane, la crema di questo tubero si adatta perfettamente come condimento per la pasta oppure per arricchire un risotto rendendolo ancora più cremoso e saporito.
Giardiniera colorata 570g / 1050g
La giardiniera colorata è un vero classico capolavoro culinario, in cui la freschezza delle verdure viene mantenuta intatta grazie alla lavorazione artigianale ed alla sapiente scelta degli ingredienti.
Si distingue dalla giardiniera saporita per il diverso abbinamento di verdure e per il taglio volutamente più grande: finocchio, cavolfiore, peperone e carota a bastoncino preparate manualmente ed arricchite di aceto, zucchero e sale, che conferiscono sfumature agrodolci molto saporite e gradevoli.
Grazie alla loro freschezza e alla loro preparazione artigianale, le verdure esaltano i sapori dei piatti che accompagnano, arricchendo ogni boccone con il loro gusto autentico e genuino.
Le verdure selezionate sono la scelta ideale per accompagnare piatti di pesce e bolliti ma anche da gustare in abbinamento a formaggi.
Servite al naturale oppure condite con olio extra vergine di oliva.
Giardiniera saporita 570g / 1050g
Peperone, sedano, cipolla Borretana e carota a rondelle, tagliate e condite soltanto con aceto, zucchero, sale e spezie senza alcun conservante. Un’esplosione di colori croccanti che conservano il gusto delle verdure appena colte dall’orto.
La lavorazione è come sempre manuale, accurata in ogni dettaglio ed in ogni fase di preparazione per garantire l’eccellenza del prodotto finale.
Questa attenzione meticolosa non solo assicura una qualità superiore, ma anche un’esperienza culinaria straordinaria, in cui ogni boccone si rivela ricco di sapori e profumi autentici, come solo una lavorazione manuale può garantire.
La giardiniera saporita può essere gustata semplicemente come antipasto, ma anche utilizzata come ingrediente per arricchire piatti di pesce, bolliti e formaggi. Perfetta per ravvivare insalate miste con uova sode, patate lesse e d’estate la classica insalata di riso.
Servite al naturale oppure condite con olio extra vergine di oliva.
Violetto in vaso 320g
Un contorno autunnale semplice e colorato, scottato ed insaporito con un mix di aceto ed un pizzico di zucchero. Irresistibile come aperitivo sfizioso su crostino di pane, ottimo per farcire focaccine gourmet. La nota agrodolce ed il colore viola intenso, arricchiscono spuntini leggeri come le insalate miste.
Il cavolo viola viene coltivato nei terreni della nostra Azienda Agricola in modo naturale e sostenibile.